اگر به دنبال شناخت سریع و دقیق انواع کشمش ایرانی و کاربرد هرکدام در صنایع غذایی، دارویی یا آرایشی هستید، این مقاله دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید.
در این مطلب، ضمن معرفی کامل انواع کشمش تولید شده در ایران، به شما توضیح می‌دهیم که هر نوع کشمش برای چه صنعتی مناسب‌تر است و در پایان، راهنمایی جامع برای خرید عمده کشمش ارائه خواهیم داد.
بهترین انواع کشمش برای صادرات | 5 انتخاب سودآور جهانی
معرفی کامل انواع کشمش ایرانی
ایران یکی از بزرگ‌ترین تولیدکنندگان کشمش در جهان است و کشمش ایرانی به دلیل کیفیت بالا، تنوع طعم، رنگ و فرآوری‌های خاص، در بازار جهانی جایگاه ویژه‌ای دارد.
در ادامه انواع مختلف کشمش ایرانی و استفاده آن در صنایع مختلف غذایی میپردازیم .
کشمش سبز قلمی کاشمر
ویژگی‌ها:
-
رنگ: سبز روشن و براق
-
شکل: کشیده و قلمی
-
طعم: شیرین ملایم
-
فرآوری: سایه خشک یا صنعتی بدون مواد افزودنی
کاربرد:
کشمش سبز کاشمر بیشتر در صنایع شیرینی‌پزی، تولید شکلات‌های لوکس و بسته‌بندی صادراتی استفاده می‌شود.
ظاهر زیبا و طعم مطبوع آن باعث محبوبیتش در بازارهای خارجی شده است.
کشمش طلایی ملایر
ویژگی‌ها:
-
رنگ: طلایی درخشان
-
طعم: بسیار شیرین و خوش‌عطر
-
فرآوری: گوگردی (با دود گوگرد برای تثبیت رنگ و جلوگیری از خرابی)
کاربرد:
کشمش طلایی بیشترین استفاده رو در صنعت غذایی و صنعت کترینگ دارد و همچنین در شیرینی پزی استفاده گستره از این نوع کشمش به چشم میخورد .
این نوع کشمش به دلیل رنگ جذابش بسیار مورد توجه بازارهای اروپایی و آسیایی قرار دارد.
کشمش آفتابی تاکستان
ویژگی‌ها:
- رنگ: قهوه‌ای روشن تا تیره
- طعم: شیرین قوی
- فرآوری: خشک‌شده طبیعی زیر نور آفتاب
کاربرد:
بیشتر برای مصارف غذایی داخلی، تولید سس‌ها، غذاهای سنتی، شیرینی‌های خانگی و ترکیب در گرانولا و اسنک‌های سلامت استفاده می‌شود.
کشمش مویز سیاه
ویژگی‌ها:
-
رنگ: بنفش تیره تا مشکی
-
طعم: شیرین با ته‌مزه‌ی کمی ترش
-
اندازه: درشت‌تر از انواع دیگر
کاربرد:
مویز به دلیل خواص دارویی و همچینی طعمی قوی ، در تولید مکمل‌های تغذیه‌ای، شکلات‌های سلامت و حتی در صنایع آرایشی برای تولید عصاره‌های جوان‌کننده کاربرد دارد.
کشمش سایه خشک
ویژگی‌ها:
-
رنگ: سبز مایل به زرد یا قهوه‌ای روشن
-
طعم: طبیعی و شیرین
-
فرآوری: خشک کردن در سایه بدون افزودن مواد شیمیایی
کاربرد:
از کشمش سایه خشک برای فرآیند تولید غذا های ارگانیک و سالاد های رژیمی اسفاده های بسیار زیادی می شود
کاربرد انواع کشمش ایرانی در صنایع مختلف
انواع کشمش ایرانی به دلیل کیفیت بالا، تنوع طعم و ارزش غذایی فوق‌العاده، در صنایع مختلف به طور گسترده کاربرد دارد.
که در ادامه به کاربرانواع کشمش ایرانی در صنایع متفاوت میپردازیم .
۱. صنایع غذایی
کشمش ابرانی به عنوان یکی از پرکاربرد ترین افزودنی‌ها در صنایع غذایی شناخته می‌شود.
کاربردهای اصلی شامل:
-
شیرینی‌پزی:
انواع کشمش مخصوصاً کشمش سبز قلمی و طلایی، در تولید کیک، کلوچه، بیسکوییت و نان‌های شیرین کاربرد فراوان دارند. - نوشیدنی‌های مقوی و انواع دسرها :
کشمش در ایران به دسرهای سنتی مختلفی ( مانند شله زرد ) و نوشیدنی‌های مختلفی مانند “شربت کشمش” افزوده می‌شود. -
غذاهای آماده و سنتی:
کشمش به علت خواص زیادی که دارد مخصوصا به علت چربی کمی که دارا هست ،این خوراکی شیرین مزه از آن در بیشتر غذاهای ایرانی استفاده میکنند.
۲. صنایع دارویی و مکمل‌های تغذیه‌ای
کشمش به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی، پتاسیم و ویتامین‌های گروه B، و آهن ،جایگاه ویژه‌ای در صنعت مکمل‌های غذایی پیدا کرده است:
-
تولید شربت‌های تقویتی
-
قرص‌ها و کپسول‌های طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی بهبود کم‌خونی
-
تولید محصولات مخصوص تغذیه کودکان و سالمندان
۳. صنایع آرایشی و بهداشتی ارگانیک
استفاده از عصاره کشمش در محصولات آرایشی-بهداشتی به خاطر خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدپیری آن در حال گسترش است:
-
تولید کرم‌های ضدچروک و ماسک‌های طبیعی
-
محصولات مراقبت از پوست و مو با خواص بازسازی سلولی
-
روغن‌ها و سرم‌های جوان‌کننده طبیعی
-
چرا انواع کشمش ایرانی محبوب صادرات است؟
کشمش ایرانی یکی از پرطرفدارترین محصولات صادراتی خشکبار در جهان است.
دلایل متعددی باعث شده‌اند که کشمش تولید شده در ایران در بازارهای بین‌المللی به شدت محبوب باشد و صادرکنندگان توجه ویژه‌ای به آن داشته باشند.۱. کیفیت طبیعی بی‌نظیر
ایران با دارا بودن اقلیم متنوع و خاک حاصلخیز، شرایط ایده‌آلی برای پرورش انگور و تولید کشمش فراهم کرده است.
کشمش های ایرانی، مخصوصا کشمش های سایه خشک و کشمش های آفتابی، با توجه به روش تولید بدون نیاز به افزودنی های شیمیایی فرآوری و تولید می‌شوند.
همین ویژگی ها، باعث می شود که کیفیت طبیعی آن‌ها متمایز باشد.۲. تنوع بی‌نظیر انواع کشمش ایرانی
در ایران انواع مختلفی از کشمش با رنگ، طعم و اندازه‌های متفاوت تولید می‌شود:
-
کشمش سبز کاشمر (برای بازارهای لوکس)
-
کشمش طلایی ملایر (محبوب در اروپا و شرق آسیا)
-
کشمش آفتابی و مویز سیاه (مناسب برای بازارهای خاورمیانه و آفریقا)
تنوع بسیار بالای کشمش ها باعث شده خریداران بین المللی جهت خرید عمده کشمش برای رفع نیاز های مختلف خود مانند بازار های کشور خود و تجارت بین المللی، بتوانند کشمش را از ایران تامین کنند.
۳. ارزش غذایی بالا
کشمش ایرانی سرشار از مواد مغذی مانند آهن، پتاسیم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها است.
این ارزش غذایی بالا یکی از دلایل اصلی استقبال صنایع غذایی و دارویی از کشمش ایران در سطح جهانی است.۴. قیمت رقابتی در مقایسه با رقبا
در مقایسه با کشورهای رقیب مانند ترکیه، آمریکا و یونان، کشمش ایرانی با حفظ کیفیت بالا، قیمت بسیار رقابتی‌تری ارائه می‌دهد.
همین مورد باعث شده ایران یکی از بهترین صادر کننده های کشمش در بازارهای جهانی باشد.۵. تجربه و سابقه طولانی در صادرات
یکی از قدیمی ترین کشورها در حوزه صادرات کشمش به بازارهای جهانی کشور ایران است.
این سابقه طولانی باعث ایجاد شبکه‌های تجاری قدرتمند و شناخت خوب بازارهای هدف شده که خیال خریداران عمده را از بابت کیفیت و روند صادرات راحت‌تر می‌کند. -
اگر به دنبال خرید انواع کشمش ایرانی برای صادرات هستید و به دنبال یک مجموعه قابل اعتماد و حرفه ای برای تأمین عمده کشمش صادراتی خود هستید، همکاری با مجموعه آرموان می‌تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد.
آرموان با سال‌ها تجربه در تأمین و بسته‌بندی انواع کشمش های ایرانی درجه‌یک صادراتی، آماده همکاری با بازرگانان، عمده‌فروشان و صادرکنندگان در سراسر ایران و جهان است.
مزایای همکاری با مجموعه آرموان:
-
تنوع کامل در انواع کشمش برای صادرات (طلایی، سبز، پلویی، تیزابی و سیاه)
-
بسته‌بندی اختصاصی بر اساس نیاز مشتری
-
مشاوره رایگان برای انتخاب محصول متناسب با بازار هدف
-
ارسال سریع و مطمئن، همچنین با پشتیبانی کامل از ثبت سفارش تا ترخیص کالا
